O alecrim é um complemento delicioso para tudo, desde carnes a sopas. Felizmente, também é fácil cultivar em uma horta doméstica, dentro ou fora de casa.
Cresce como um arbusto e amadurece rapidamente. Muitas vezes você pode começar a colher o alecrim em apenas algumas semanas. Dependendo de quanto você planta e quanto você colhe, o alecrim pode exigir muito espaço ou apenas um pequeno vaso no parapeito da janela.
Esta versatilidade, tanto na alimentação como nas condições de cultivo, torna-a uma excelente planta para a sua horta.
As etapas para o cultivo do alecrim variam de acordo com o tamanho da planta com a qual você está começando. Se você já tem uma planta estabelecida, seja uma muda ou uma planta pequena da loja de jardinagem ou supermercado, os passos são um pouco mais fáceis.
Lembre-se de que esta planta é perene , por isso será mais abundante nos meses quentes de verão e ficará dormente no inverno.
Passos para cultivar alecrim
Para manter seu alecrim vivo e crescendo bem dentro de casa, siga estes passos simples.
Passo 1: Escolha o pote certo
O alecrim precisa de drenagem adequada para evitar que as raízes fiquem encharcadas. Como a maioria das plantas, quando as raízes ficam na água, a saúde da planta pode ser afetada. Não demora muito para que a podridão das raízes se instale e tenha consequências desastrosas para sua plantinha .
Procure um vaso com furos de drenagem no fundo. Isso provavelmente significará que você precisará de um pires ou alguma outra superfície abaixo da panela para coletar o excesso de água. Se o seu vaso não tiver furos de drenagem, você mesmo poderá perfurá-los, dependendo do material do vaso.
Passo 2: Adicione solo
Encontrar o solo certo pode ajudar sua planta a obter os nutrientes de que necessita. Procure solo para vasos internos feito para ervas. Um solo para vasos multiuso também pode funcionar, já que ervas como o alecrim tendem a ser abundantes depois de estabelecidas.
Evite solos que contenham fertilizantes ou outros produtos químicos. Geralmente, eles não são necessários para o alecrim e, como você comerá a planta, é melhor optar por algo que não contenha muitos componentes químicos adicionais.
Evite colocar muita terra no vaso. Deve haver espaço suficiente para que o ar e a água cheguem às raízes. Pode ser útil sacudir o saco de terra antes de despejá-lo na panela para quebrar quaisquer grumos. Ao adicionar terra ao vaso, certifique-se de encher apenas até a metade para permitir a própria planta. Você sempre pode preencher as lacunas depois de adicionar a planta.
Etapa 3: replante sua planta
Se você está começando com um pequeno alecrim que comprou na loja, agora é a hora de transferi-lo para sua nova casa. Muitas plantas de alecrim vêm em vasos pequenos, mas são temporários.
As raízes ficam compactadas e não têm espaço para continuar crescendo. Se você deixar o alecrim naquele vaso, ele rapidamente crescerá demais (se ainda não o fez). Replantar o alecrim em um vaso maior permite que ele continue crescendo e prosperando.
Geralmente, você precisa de um vaso que seja cerca de três vezes maior que o próprio alecrim. Você deve considerar isso ao selecionar a variedade de alecrim que deseja cultivar.
Como você cultivará dentro de casa, é provável que precise de uma variedade menor. O alecrim Blue Boy tende a ser pequeno, o que o torna uma boa opção para produtores de interior.
Passo 4: Regue periodicamente
Esta erva gosta da quantidade certa de água. Você deve manter o solo úmido e regar se ficar seco. Mas evite regar em excesso, o que pode levar ao apodrecimento das raízes.
Geralmente, regar o alecrim quando o solo está seco ao toque é suficiente. É melhor deixar o solo secar um pouco do que regar demais a planta.
Se não tiver certeza, sinta alguns centímetros no solo. Não deve estar molhado, apenas ligeiramente úmido. Lembre-se de que a água descerá pelo solo até chegar às raízes. É por isso que você não quer compactar muito o solo na etapa 2.
Passo 5: Dê sol à planta
As plantas de alecrim adoram o sol. Se houvesse uma opção para as plantas usarem FPS, o alecrim diria “não, obrigado” num piscar de olhos.
A melhor maneira de garantir que o alecrim receba sol suficiente é colocá-lo sob luz solar direta. O parapeito da janela é o local ideal para isso. Basta ter em mente o tamanho do seu vaso em relação à largura do parapeito da janela.
A última coisa que você quer é que seu vaso de alecrim caia do parapeito da janela, resultando em terra derramada e em uma planta infeliz.
Etapa 6: coloque-o em um local quente
O alecrim não gosta de frio, por isso evite colocar esta planta em uma marquise ou espaço sem controle climático, a menos que você viva em um clima quente.
Ele pode tolerar temperaturas um pouco mais frias no inverno, mas ainda assim funciona melhor em ambientes fechados na maioria dos casos. É importante garantir que a planta receba luz suficiente no inverno, quando os dias podem ser mais curtos.
Esta erva é perene. Isso significa que tem uma estação de crescimento distinta (verão) e um período de dormência (inverno).
Com os cuidados certos, você ainda pode colher alecrim cultivado dentro de casa no inverno. Mas não se surpreenda quando seu crescimento diminuir durante a estação de dormência.
Etapa 7: podar conforme necessário
Esta erva cresce rápido. Pode ser necessário cortá-lo de vez em quando se não conseguir acompanhar o rendimento. Não podar reduzirá a quantidade de água, nutrientes e luz solar que chega à planta e pode até prejudicá-la. Não tenha medo de cortar um pouco, pois o alecrim crescerá rapidamente.
Você pode usar essas mudas em pratos, secá-las para usar mais tarde ou distribuí-las em pequenos buquês com um cheiro delicioso. Os destinatários do presente podem até usar mudas de alecrim para iniciar suas próprias plantas.
Cultivo de alecrim a partir de sementes
Você pode cultivar alecrim a partir de sementes, mas elas tendem a ser enjoadas e difíceis de cultivar. Começar com sementes pode ser uma escolha muito econômica, sem falar que é divertida. Observar os pequenos brotos brotando do solo pode lhe dar algo para verificar todos os dias.
É também uma atividade divertida para fazer com crianças pequenas, que muitas vezes gostam de ver como suas plantas mudam a cada dia.
Se você começar a cultivar alecrim a partir de sementes, provavelmente precisará replantá-lo algumas vezes antes que atinjam o tamanho máximo.
Isso pode ser um ajuste para a planta, e é uma das razões pelas quais muitas pessoas preferem começar com pequenos pés de alecrim que possam cuidar.
Se você começar com sementes, compre vasos de mudas para começar. São muito pequenos e baratos, permitindo plantar mais de um alecrim. Se um deles não conseguir, você terá outros prontos para partir. Se todos sobreviverem, você terá plantas para presentear amigos, familiares e vizinhos.
O que fazer com alecrim
O cheiro do alecrim é incrível, então você aproveitará os benefícios de ter esta erva lenhosa em sua casa quase imediatamente. É um ótimo complemento para a cozinha porque lembra as deliciosas receitas com esta erva.
Cozinhar com alecrim também é muito popular. Você pode usá-lo para temperar tudo, desde frango assado até perna de cordeiro. É um complemento particularmente excelente para o pão, quer você o pique e misture na massa ou coloque raminhos por cima para decoração e sabor.
Um pouco de alecrim ajuda muito. Ao adicioná-lo ao prato, comece com apenas um ou dois raminhos. Você pode cortá-los bem finos ou adicioná-los inteiros e depois retirar o caule.
O alecrim também é fácil de secar para mantê-lo por mais tempo, embora isso exija algum planejamento prévio. Em geral, use metade da quantidade de alecrim seco que você usaria com alecrim fresco para obter um efeito semelhante.
Como em todos os cozinhados, é melhor adicionar uma pequena quantidade ao prato e saboreá-lo. Se quiser mais sabor, você sempre pode adicionar mais.
O alecrim também é um ótimo ambientador. Cozinhe um pouco de alecrim junto com frutas cítricas em água no fogão para adicionar um aroma incrível à sua casa. Você também pode fazer óleo essencial de alecrim, embora esse processo possa ser difícil para quem não está familiarizado com ele.
Ervas para crescer na sua cozinha
Se cultivar alecrim dentro de casa funcionou para você e deseja expandir sua horta, aqui estão mais algumas ervas que você pode cultivar.
Manjericão
Esta erva é super fácil de cultivar dentro de casa e pode adicionar um sabor fresco e brilhante quando usada fresca em saladas, vegetais e até frutas. Seguir etapas semelhantes pode ajudá-lo a começar com uma pequena planta de manjericão.
Felizmente, elas também crescem rapidamente e são fáceis de encontrar como plantas iniciais em muitas lojas de jardinagem ou supermercados.
Orégano
Esta é uma erva popular em pratos mediterrâneos, então se você cozinhar muito desse tipo de comida, ficará feliz em ter orégano à mão. Tenha em mente que ele cresce e tende a se espalhar. Isso pode afetar o tamanho e o estilo do vaso mais adequado para o orégano.
Salsinha
Assim como o alecrim, a salsa gosta de muito sol. Você pode cultivar esta erva facilmente a partir de sementes, por isso é uma boa opção se quiser tentar começar suas próprias plantas. Coloque-o ao lado do alecrim em uma janela ensolarada e observe as duas plantas absorverem os raios.
hortelã
Esta saborosa erva cresce rapidamente e pode ocupar um jardim ao ar livre. Muitos jardineiros preferem cultivá-la em vasos, o que a torna uma boa opção para um jardim interno. A hortelã pode crescer em pleno sol ou sombra, mas certifique-se de manter o solo úmido.
Os gatos adoram hortelã (é da mesma família da erva-dos-gatos). Não se surpreenda se seu amigo felino tiver um interesse especial por sua planta de hortelã.
Referencia:
